为什么牛骨胶原蛋白菜是个好选择
牛骨是富含胶原蛋白质量高的动物之一，与鲨鱼鳍、熊掌等传统的美容食品相比，牛骨的价格更加亲民。在西方国家，牛骨汤在普遍使用，不仅在餐桌上大受欢迎，还被广泛运用于各种菜肴的烹调之中，如牛骨胶原蛋白菜。
制作牛骨胶原蛋白菜前的必备工作
准备一些牛骨，用清水冲洗干净。将骨头煮沸，去除浮沫，再加入姜片、洋葱和蒜瓣，烧开后转小火炖6-9个小时，让骨头的胶质和营养尽可能释放出来。熬制好的牛骨汤可用于制作牛骨胶原蛋白菜，这个汤是牛骨胶原蛋白菜的基础汁。
牛骨胶原蛋白菜的材料和步骤
材料：
牛骨汤、肉片、青椒、洋葱、红辣椒、花椒、大蒜、姜、盐、香油。
步骤：
1. 把肉片切成比较小的块状和备好青椒、洋葱、红辣椒丝;
2. 锅中放油，烧热后加入花椒香爆, 加入蒜、姜爆炒。
3. 加入牛骨汤，烧开后倒入肉片，加些料酒、盐、胡椒粉煮熟。
4. 加入青椒、洋葱、红辣椒丝继续翻炒，后倒入香油即可。
牛骨胶原蛋白菜的营养和功效
牛骨胶原蛋白菜富含胶原蛋白，能提高弹性，保持年轻、光滑，增强的透亮度和水润度，具有很好的美容养颜功效。此外，牛骨胶原蛋白菜还含有多种营养物质，如氨基酸、钙、锌、铁等，可以补充身体每日所需的营养元素，具有极高的健康价值。
结语
牛骨胶原蛋白菜是一道美味又滋补的佳肴，其制作简单易行，材料容易取得，具有丰富的营养和美容养颜功效。不妨尝试一下，预祝大家健康美丽！
