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鲨鱼能吃吗
干鲨鱼，好吃，需要水发以后，蒸熟。鲨鱼整体无硬刺，只有头和脊骨和牙齿，头和鱼鰭都是软骨，牙除外，脊骨为圆柱形，无其他鱼那样像梳子一样的鱼骨。鱼皮有细鳞，干后似砂纸。鲨鱼做不好很腥，主要就是鱼皮的那层。鲨鱼属于食物链顶端的鱼类，体内容易有较多的重金属。据说鲨鱼不长，所以日本人研究可以用鲨鱼骨熬汤用，但副作用不详。鲨鱼干，本地一般买体长1米以下的食用。新鲜的鲨鱼买来后，用沸水烫鱼皮，去掉鱼鳞和鱼皮那层油脂去腥，传统做法是红烧。口感和吃肥肉查不多。我吃的感觉，觉得鲜鱼的头比身体好吃，肉嫩。鲨鱼含有大量维生素A，据说食用轻松会导致维生素A中毒，没敢买。是做鱼油的重要原料。鲜鲨鱼皮也可以用刀片下来，固定在一个木板上，晾干以后可以当砂纸用，摸的很舒服。一般卖大鲨鱼的商家都会把鱼鰭，水划，鱼尾切下来晒干，单卖，作为鱼翅出售，我是没碰到卖鲜鱼翅的时候。由于鲨鱼肉含大量重金属，所以尽量少吃体重很大的鲨鱼，小鲨鱼100厘米以下可以适当吃。
鱼翅里的脆骨能吃吗
能，鱼翅是吃的脆骨。鱼翅可以理解为脆骨，因为鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。
所谓鱼翅就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝，但咬起来比粉丝更脆，口感要好一些。从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。
鲨鱼肉为什么不能吃
吃鲨鱼肉不仅不会对人体有害，还能够帮助人体补充多种营养。不过鲨鱼肉的味道很少有人接受得了，它与赤魟(老板鱼)等同属软骨鱼，肉中含有大量的尿素，所以会散发出一股尿骚味。但是如果烹饪技艺好的话，鲨鱼肉还是可以做的很好吃的。
氨糖产品配方目前先进的是三代氨糖配方，特别添加了骨胶原这个成分。我们对市面上的氨糖软骨素产品分析可知，采用三代氨糖配方的产品并不多，维力维氨糖软骨素钙片就是其中一个三代氨糖。此外，提起维力维氨糖软骨素钙片还有一个原因就是它的氨糖含量和软骨素含量都很高，是市场上为数不多的高含量产品，含量更高，效果就更好。
