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炸脆骨的热量
热量较高在200-300卡路里。
炸脆骨属于油炸食品，含有较高的油脂和蛋白质，加上调味料的添加，所以其热量较高。炸脆骨，又称掌中宝，常见的有鸡脆骨，猪脆骨，分别位于鸡龙骨突前端，猪骨的结合面。脆骨入口即化，含钙丰富，非常适合需要补钙的老人和儿童。动物软骨含有硫酸软骨素物质，它是软骨主要成分，可促进软骨代谢、保护软骨组织、减缓关节软骨退化等，经常食用可避免关节软骨过度磨损。
骨头熬油有什么用途
骨油中含有大量的脑磷脂，可以促进细胞的再生，促进智力的发育，起到健脑益智的功效；含有不饱和脂肪酸，可以促进体内脂肪酸的分解和代谢，软化，调节，的发生。
另外含有骨胶原和软骨素，可以脂肪在体内的堆积，能有效；含有胶原蛋白，可以增强弹性，起到抗皱纹、延缓的作用。
猪肉加工项目有哪些
主要加工成肉脯、火腿肠、熟制培根、熏煮火腿、酱卤肉制品、熏煮香、肉干、肉松、生制培根、风干肉制品、腌猪肉、中国火腿、中式香肠、肉丸（熟制畜肉丸）、乳猪肉等等。
猪肉干是比较常见的零食类。
一、配方（单位：Kg）
猪肉100食盐3白糖4葡萄糖4味精0.3白酒3麦芽糊精3红曲红色素0.015磷酸盐0.25亚硝0.01大料0.3胡椒0.15辣椒1花椒0.4姜粉0.2肉桂0.15
二、工艺流程
原料选择、修整→腌制（或不腌制）→煮制→切丁→烧制入味→晾晒、烘烤→冷却、包装成品
猪肉干产品的水分活度很低，大多数已经不能生长，故保质期较长，这类产品的蛋白质含量很高，属于肉制品中的高档产品。
如果不知道氨糖软骨素哪个牌子好，国产品牌维力维氨糖软骨素是个不错的选择。维力维氨糖软骨素由氨糖、硫酸软骨素、骨胶原、酪蛋白磷酸肽和钙组成，配方十分丰富。不仅如此，维力维氨糖软骨素含量也很高，每100g含氨糖21g，能及时为关节补充软骨营养和滑液，修复软骨，修改善关节问题。
