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膝盖，可以吃软骨素吗
AAOS的指南，是不建议用软骨素和氨基葡萄糖的，因为目前没有任何证据表明软骨或者氨基葡萄糖对骨有明显的作用。也没有可以幸福的大样本的有害性分析。
事实上，为什么硫酸软骨素，氨基葡萄糖在临床上使用的比较多？一方面是因为，宣传得好。另一方面，在临床上我们确实也使用，能取得良好的临床效果，患者的能够适当减轻，但是如果说氨基葡萄糖或者软骨素能够再生软骨，那可能性不大。因此，对于硫酸软骨素或者氨基葡萄糖，一般我使用主要还是轻中度的骨，而对于重度的骨关节一般效果不大
氨基葡萄糖大家基本上都知道，以下简单介绍一下软骨素。
硫酸软骨素（CS）是目前医学证明的富含粘性物质的主要代表。从海洋生物中提取的硫酸软骨素可有效补充软骨要素蛋白多糖，吸收和保持软骨的水分、润滑关节，清除关节腔内的物质、修复关节软骨，减轻关节、，被称为“关节软黄金”、“关节液体磁石”。
硫酸软骨素主要有以下几种功能，
调整身体的功能――以胶原纤维和弹力纤维一起存在,具有调整身体各级织与器官的功能.一旦缺乏粘多糖或胶原时,细胞无法在正常状态下发挥作用,身体从这一部分就开始遭到破坏.
供给营养分的水路――软骨素硫酸具有良好的保水性,这个性质能保持体内水分,以水分为媒介,进行养分等的消化、吸收、搬运、等作用.一旦软骨素硫酸减少,体内水分的保持力减退,养分的消化、吸收等机能无法顺畅地进行.
微量营养素的保持――钙、钾、镁、钠离子与粘多糖具有特殊的亲和性.从以前就知道,粘多糖对于这些解质的移动或调节,具有重要的作用.此外,与脑的功能也有密切关系.
参与制造骨骼――骨骼是由钙与磷所制造出来的.但是,制造骨骼需要氨基酸与维他命D.软骨素硫酸在骨骼生成时,具有运送材料或支撑材料形成骨骼的重要作用.
伤口提早痊愈――身体受伤时,软骨素硫酸对于伤口的修复具有重要的作用.长肉愈伤口的原因,在于软骨素硫酸促进肉芽的形成,近年,也利用动物的粘多糖防止手术后的粘合.
保持关节的滑顺作用――软骨素硫酸,透明质酸是大都存在于关节的软骨的主要成份（27－43％）赋予软骨弹性与圆滑性.此外,与包围关节的韧带或肌腱的弹性维持也有关.透明质酸是滑液的主要成分,而软骨素硫酸与透明质酸都能够促使关节滑顺.
净化液与阻止凝固――软骨素硫酸具有净化液的作用,同时,也具有防止液凝固的功能.这个功能,被广泛地运用于与上.
对眼睛组织的作用――软骨素硫酸保持角膜的透明性,防止角膜膨胀化.当粘多糖与胶原纤维的结合丧失时,会降低角膜的透明性,而形成所谓的白内障.
防止――对于或的侵入,与胶原互助合作,包围敌人,具有防止扩大的作用.以上是软骨素硫酸主要的作用.不过,在体内软骨素硫酸无法单独存在,而昌以粘多糖蛋白质的形式存在,因此,作用更为广泛复杂.
因此，对于膝关节，如果单纯的轻中度骨引起或者髌骨的引起，可以口服软骨素，但是假如膝关节有其他的毛，比如说损伤或者韧带损伤的，口服这种药是没什么用的，建议到医院进一步检查，
青口怎么做才好吃
青口做法大全
贻贝（学名：Mytilusedulis），也叫青口，干制品则被称作淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。
罗勒炒青口
食材主料青口
500g辅料油
适量盐
适量沙茶酱
适量罗勒
适量蒜
适量姜
适量干辣椒
适量步骤1.罗勒切碎，蒜瓣和姜切粒，干辣椒切段，沙茶酱一勺
2.青口洗净
3.锅内下油，烧热，下干辣椒、蒜末和姜末，翻炒出味
4.下洗好的青口
5.快速翻炒
6.至青口的口略微张开，即可下沙茶酱，继续翻炒均匀
7.下准备好的罗勒，翻炒均匀入味
8.下适量的盐调味
9.翻炒到青口的口都开即可，不建议炒太久，以免肉会变老
10.香气十足，开动
小贴士1.青口不立刻吃，可以放入水中，确保青口是活的。2.炒的时间不宜过长，一般口张开了，再旺火炒个1-2分钟即可。否则肉质会变老。
豆豉香辣青口
食材主料青口
500g辅料油
适量生抽
适量豆豉
适量青红辣椒
适量豆粉
适量步骤1.将买回来的青口解冻之后用清水清洗干净。
2.准备青红辣椒和蒜米。
3.将青红辣椒和蒜米打碎，豆豉清洗干净。
4.煮锅烧开水将青口放入煮几分钟。
5.将煮过的青口捞起沥干水份。
6.炒锅热油然后将辣椒和蒜蓉豆豉一起放入炒锅爆香。
7.小碗用水加豆粉准备勾芡。
8.将芡汁放入爆香的蒜蓉辣椒里，加少许生抽调味。
9.将沥干水份的青口摆盘。
10.将煮好的酱汁淋上青口上即可。
小贴士急冻的青口其实解冻之后可以吃的，不过为了更卫生起见，我还是将青口再煮几分钟。
西班牙海鲜饭
食材主料西班牙米
200g青口
10只扇贝
5只鱿鱼
1只鸡腿肉
4只西班牙腊肠
1根大虾
10只辅料油
适量盐
适量欧芹
适量青豆
适量洋葱
半个红椒粉
适量鸡高汤
适量黑胡椒
适量藏红花
少量大蒜
适量番茄
2个彩椒
2个步骤1.鱿鱼去掉身上的黑膜、内脏，清洗干净。
2.切成鱿鱼圈。
3.大虾洗净，减去须子，去掉虾背上的虾线。
4.扇贝去掉里面的内脏，清洗干净，把扇贝肉取下。青口的壳用刷子刷干净，去掉壳上像麻绳一样的东西，清洗干净备用。
5.西班牙腊肠切片。
6.番茄在背上划十字刀，烫过热水后，剥去皮。
7.切成小块。
8.洋葱切碎。
9.彩椒切碎
10.鸡腿肉去骨，切丁。
11.大蒜压成蒜蓉。
12.欧芹切碎。
13.准备好西班牙米和藏红花，买不到西班牙米可以用意大利烩饭的米。这些东西在大型超市里都可以买到。
14.锅中放入适量的橄榄油。
15.先放入鸡肉煎至变色，盛出备用。
16.放入洋葱碎翻炒。
17.洋葱炒至变软，放入蒜蓉翻炒均匀。
18.放入欧芹翻炒出香味。
19.放入彩椒丁和番茄翻炒均匀。
20.放入2小勺的红椒粉翻炒均匀。
21.倒入西班牙米和藏红花翻炒。
22.将米翻炒一分钟，倒入适量的白葡萄酒继续翻炒。
23.待葡萄酒香味挥发，放入西班牙腊肠。
24.倒入高汤，与菜齐平。
25.倒入煎过的鸡腿肉拌匀。
26.开锅后转小火，期间不要翻动这一锅。
27.待锅中的汤汁快要收干，放入海鲜，海鲜怎么放都可以，就像我这样可以随意码放。
28.将青豆洒在表面。
29.盖上锅盖转中大火煮8分钟即可。
30.出锅前放入适量欧芹碎和柠檬。
小贴士幸福的眼泪小小啰嗦：1、做西班牙海鲜饭可以放入你喜欢的任意海鲜。2、海鲜饭的米吃着应该是有点硬硬的，有嚼劲，我们自己在家做，可以根据自己的口味制作，喜欢软的也可以多煮一会儿，但注意不要糊锅。3、藏红花是制作西班牙海鲜饭的灵魂，要想做出正宗的西班牙海鲜饭，不可省略。
麻辣海鲜香锅
食材主料青口
2只老虎虾
2只蟹柳
60g木鱼花
50g土豆片
25g莲藕片
30g娃娃菜
半棵金针菇
15g红葱头
15g蒜子
15g小葱
1根干辣椒
100g指天椒
15g辅料油
适量麻辣香锅酱
1份步骤1.准备食材。
2.小锅水开，先把娃娃菜，土豆片，莲藕片，金针菇放入焯烫1分钟后捞出。
3.接着入虾，青口，蟹柳，木鱼花焯烫1分钟沥干水备用。
4.起锅，放油，煸香红葱头与蒜粒。
5.下干辣椒炒香。
6.麻辣香锅酱入锅炒香，注意这里要小火，否则容易糊锅。
7.所有焯过水的食材入锅内翻炒。
8.后洒上葱花就可以出锅啦~
小贴士1.蔬菜的搭配可以随自己家的喜好。2.麻辣香锅酱超市里有售，并且咸淡味已经足够，不用再放其他调味料。
海鲜锅
食材主料青口
3只鱼块
2块虾
6只辅料芹菜
1根豆芽
50g尖椒
1个红椒
1个茼蒿
60g蚝油
15g特级鲜酱油
10ml海鲜酱
15g清鸡汤
800ml步骤1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2.茼蒿、芹菜切段，尖椒和红椒切丝；
3.将处理好的各类蔬菜放在锅的底部；
4.在蔬菜上面摆好各式海鲜待用；
5.清鸡汤中加入味特级鲜酱油；
6.再加入蚝油；
7.后加入海鲜酱，搅匀后煮开；
8.煮好的汤倒入盛有食材的锅中，大火煮沸腾后再煮三分钟即可。
小贴士1.清鸡汤做锅底会更加鲜美，没有也可用素高汤或清汤代替；2.汤中添加的调料可根据个人口味调节；3.海鲜易熟，不需要煮太久，变色后再煮1分钟即可。
豉汁青口
食材主料青口
500g豆豉
100g辅料青红椒
适量大蒜
适量酱油
适量青椒
适量红椒
适量步骤1.拿一个小碗，到入酱油，剁碎的豆豉，少量蒜蓉，少量耗油调成豉汁备用。一个BUFFET餐馆的豉汁打法。
2.青口过水一下就立即捞出。
3.锅内放少量水，下入浓汁，小火慢慢搅拌均匀，用很小的火打薄芡。要慢慢打，把汁打透明。
4.下入青红辣椒末，后下入青口翻均匀即可。
小贴士调料可以看自己的口味来。
蒜蓉蒸青口
食材主料青口
500g蒜头
100g辅料油
适量步骤1.食材：青口和蒜头
2.蒜头去衣，洗净，放入蒜蓉器内胆中制作蒜蓉
3.青口择洗干净，焯烫一遍
4.青口放入蒸盘内
5.均匀撒上蒜蓉
6.倒入有机大豆油
7.放入锅中旺火蒸熟
8.熄火揭盖，盛出享用
小贴士水产品一类的，其实主要吃鲜味，在家吃的话越简单越好。
纽西兰青口米粉汤
食材主料青口肉
250g东莞米粉
100g辅料橄榄油
适量鱼籽
适量鱼露
适量鸡粉
适量步骤1.食材：东莞米粉、纽西兰青口肉。
2.米粉煮三分钟，捞起，过冷河。
3.将青口焯烫一遍，再洗冲洗干净。
4.煮锅水滚，放入适量的虾籽。
5.放入适量的鸡粉。
6.倒入适量的鱼露。
7.倒入适量的橄榄油。
8.将米粉和青口放入煮锅中。
9.盖锅盖，大火煮滚，再煮2分钟。
10.即可关火。
小贴士选购技巧：淡菜个体越大越好，质嫩，肉肥，味鲜。购买淡菜的时候，宜选择个大的淡菜。
蒜蓉芝士烤青口
食材主料青口
250g辅料黑胡椒粉
适量椒盐
适量蒜蓉
适量油
适量芝士碎
适量步骤1.已经撬掉一边壳的青口，用水冲洗感觉，沥干
2.准备一部分生蒜蓉
3.另外一部分放入锅内加油，中小火炸成金蒜蓉
4.炸过的金蒜蓉和生蒜蓉倒入碗内，调入适量的黑胡椒粉
5.适量的椒盐，搅拌均匀成蒜蓉料
6.烤盘内铺锡纸，将青口整齐排放在锡纸上，每个青口都舀入适量的蒜蓉料
7.每个青口上再加入适量的芝士碎
8.放入预热250度的烤箱中层，焗烤5分钟，至芝士变金黄色
9.美美享用
小贴士用金银蒜蓉来烤更加美味。
素烧青口
食材主料青口
250g辅料油
适量盐
适量步骤1.青口去壳，洗净，沥干水分待用
2.大火锅烧干
3.下洗好的青口，不断翻炒出水分
4.将翻炒过的青口沥干装盘待用
5.锅洗净，重新大火烧干
6.将炒过的青口重新下锅，翻炒，下油，继续翻炒
7.下生抽，装盘，可以开吃啦
小贴士青口清洗很费劲，可以用盐捏揉，然后用流动的水来冲洗。
佛手瓜青口汤
食材主料佛手瓜
1只青口
300g辅料盐
适量步骤
1.所有食材
2.青口洗净，佛手瓜洗净去皮切块
3.锅中放水放入佛手瓜煮开煮3分钟
4.然后放入青口煮开
5.青口开口后放入盐即可
凉拌麻辣青口
食材主料青口
420g辅料麻油
适量生抽
适量蒜茸辣椒酱
适量蒜茸
适量姜茸
适量步骤
1.将买回来的青口清洗干净.
2.取出青口肉切小块.
3.小煮锅烧开水然后放入青口肉烫30秒捞起.
4.准备鲜味生抽,蒜茸辣椒酱,花椒粉还有麻油
5.蒜茸和姜茸
6.将调料按个人口味添加调好味道.
7.然后放入青口肉拌均匀即可.
8.这款凉拌菜口感香嫩,味道麻辣,醒胃好吃!
海鲜串烧伴芦笋番茄杯
食材主料鲜虾
5只青口
3只带子
3只辅料油
适量盐
适量番茄
1个芦笋
50g黄瓜
1根糖
适量黑胡椒
适量洋葱
适量三色椒
适量步骤1.准备好的所有材料。
2.海鲜串的做法：将虾、青口肉、带子清理干净。
3.将三色椒和洋葱洗净，全部切成大小相同的方粒状块。
4.将清理好的虾、青口肉、带子吸干水份，用盐、糖、黑胡椒碎腌15分钟。
5.用竹签把腌好的海鲜和各种蔬菜方块串起来形成海鲜串。
6.番茄杯的做法：将番茄去除顶部掏空；芦笋洗净掰去老的部位，黄瓜洗净切条放沸水中焯下，再过冷水。
7.将焯过水的芦笋段、黄瓜条再清炒一下，调味，放入番茄杯中。
8.后，把生的海鲜串放入煎锅，用大火煎至四面呈金黄色。
9.煎好的海鲜串与番茄杯放入同一个盘中即可。
小贴士虾去肠线
海鲜白汁煮意粉
食材主料蝴蝶意粉
500g大虾
9只三文鱼
300g青口
200g辅料橄榄油
适量盐
适量白汁
1瓶九层塔
适量香料调料
适量意大利香草
少许洋葱
1个牛油
少许步骤1.准备食材：意粉、白汁、三文鱼、青口、虾、香料调料、意大利香草、九层塔。（将解冻的三文鱼去骨去刺后切小块、虾去壳过程图省略）
2.锅里注入适量清水，大火烧开，放入适量盐，将意粉倒入煮五分钟以上，取一片出来咬一口以不硬为可。
3.倒入沥水篮，清水冲后沥干水分待用。
4.烧热锅倒入适量橄榄油，分别放入三文鱼、虾、青口。
5.煎好一面反转煎另一面。
6.然后洒入香料调料。
7.再放入九层塔，略搅拌后熄火。
8.另起一锅，慢火烧热放入牛油，将切碎的洋葱放入。
9.加入少许盐与意大利香草。
10.继续慢火翻炒至洋葱转色。
11.将整瓶子白汁倒入，然后再加入一瓶的清水。
12.转大火烧开，按个人口味适量调入少许盐后熄火。
13.再将煮好的意粉倒入搅拌均匀即可。
14.将煮好的意粉装碗后，再将煎好的海鲜加入即可食用。
小贴士1、意粉有人喜欢吃硬的有人喜欢软的，所以煮的时候按个人口味而定时间长短。2、白汁味道基本上是足够的，个人比较喜欢加入洋葱，所以在煮白汁的时候会用洋葱起锅，而且用的是牛油，这样的桨汁令意粉吃起来更香一些。3、至于海鲜和种类也是可以按个人口味而定。
青口煮冬瓜
食材主料青口
150g冬瓜
1000g辅料橄榄油
适量海盐
适量沙茶酱
适量姜
适量生粉
适量料酒
适量胡椒粉
适量步骤1.食材：冬瓜、青口、沙茶酱、姜。
2.冬瓜去皮切薄片、姜剁碎。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜粒爆香。
4.加入清洗干净的青口以及一小勺沙茶酱。
5.再倒入适量料酒，搅拌均匀盛起备用。
6.将冬瓜倒入锅内大火翻炒。
7.注入适量开水盖上锅盖焖约十分钟。
8.再将煮好的青口加入，搅拌均匀。
9.调入少许海盐与胡椒粉，勾生粉芡即可熄火。
小贴士小贴士1、青口提前解冻，清洗干净。2、冬瓜去皮切薄片容易熟透以及容易放味。3、青口始终有股腥味所以好加入调料以及胡椒粉。4、勾芡让味道更好而且口感卖相都有所提升。
吃什么能补充软骨素。想补软骨素，不知吃什么东西
老师你说了和没有一样，农村人有几个知道黏多糖是什么，人家问的是吃那种食物，你跑题了！食物的那部分含转谷素？
市面上的氨糖软骨素良莠不齐，因此选购时务必要擦亮双眼。比如部分没有国食健字号标志的海外品牌便要谨慎选择，由于其乃境外生产且不受国家食品药品监督管理部门认可，出现质量问题可就难以维权了。再比如氨糖软骨素钙片的产品配方也是不同的，如果你买的是采取了一代氨糖配方（氨糖）的Swisse和二代氨糖配方（氨糖+软骨素）的健力多氨糖软骨素，那就肯定不如采取三代氨糖配方（氨糖+软骨素+骨胶原）的维力维氨糖软骨素了。所以说，选购的门道也不少。只有吃到配方好，成分含量高的三代氨糖才能够起到更好的效果。
