大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下吃完氨糖软骨素胃疼的问题,以及和吃肉时连骨头嚼了吃,对身体有什么坏处?的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
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补充氨糖对有作用吗?
对于有问题的朋友,补充氨基葡萄糖对是否有和缓解的作用?患者是否一定要补充氨基葡萄糖?这些问题,是很多受长期困扰的朋友共同关心的问题。目前对于氨糖对于和改善有效性的问题上,还没有达成统一的临床共识。今天就来和大家分享一下和补充氨糖之间的那些事儿。
氨基葡萄糖,简称氨糖,是葡萄糖化学结构上的一个羟基被氨基取代的一种化学物质。自人体内,氨糖是形成软骨基质中蛋白聚糖的重要成分,也是保持关节软骨弹性,保持关节健康的重要生理活性物质。从药代动力学上来说,氨糖进入人体后,大部分都会被身体迅速吸收,终通过生物屏障后进入液,并能够分散于身体的组织器官中,尤其是关节软骨,氨糖具有较好的亲和力,因此,从这个物质生理功能,和口服进入人体的代谢吸收来说,补充氨糖真的是能够起到营养关节软骨,修复和改善关节软骨功能的作用的。
但实际情况又是如何呢?对于氨糖有益于关节的说法源自上世纪五十年代,自从这个说法提出以另外,对氨糖临床有效性的研究有一直没有停止过。从上世纪末氨糖被广泛的应用于骨的和改善,到现在目前多数的临床指南已经不再推荐,对于氨糖的临床有效性研究,一直都存在较大的争议。不同的临床研究也得出了各种各样的结论,有很多研究结果显示,服用和补充氨糖,对于的和缓解,有着积极正向的作用,服用氨糖组和服用安慰剂组的患者,有着明显的改善获益;而同样的也有很多研究结果显示,服用氨糖与服用安慰剂的效果相当,没有明显的提高改善的效果。为什么会出现这样的结果,相信与氨糖在各个国家的监管差异大,各个生产厂家的工艺水平差异大,质量标准不统一,临床研究所用的样品也各不相同有很大的关系。
在各个国家的诊疗指南中,对于氨糖的有效性多数持不推荐或中性的态度。2014年国际骨研究学会(OARSI)发布的膝骨指南中,对于氨基葡萄糖的推荐是不确定,而2018年,美国骨科医师协会(AAOS)膝骨性指南中,则不建议服用氨基葡萄糖和软骨素,除非有明确效果的方案证明有效;而我国2018年公布的膝诊疗指南中,氨基葡萄糖被归类为“缓解症状的慢作用”,并且在指南中指出,该类的临床有效性尚存争议。
综上所述,我们对于患者是否需要服用氨糖的问题,给出以下几个建议——
1.首先需要明确的一点:氨基葡萄糖不是关节的主流和必需,不能替代常规的临床和手段,也千万不要用氨糖来替代的常规。
2.对于轻、中度骨性患者,可以考虑补充氨糖,往往会有改善作用,但疗效往往因人而异,个体差异大。
3.是否要服用氨基葡萄糖,可以考虑用药的有效性和经济性的结合——
如果因为补充氨糖,会造成一定的经济负担,那么对于患者来说,这个本来就不是必须服用不妨不吃;
如果服用12周以上,仍然对于情、症状没有明显的缓解作用,也可以不吃;
如果不差钱,同时服用氨糖后,又能够明显的改善相关症状,不妨适量合理的补充。
4.另外,服用氨糖还要考虑身体的耐受性和安全性,虽然这个相对安全,但其对于胃部的刺激性也不容忽视,对于本身就有胃疾患问题的朋友,或者服药后引起强烈道反应的情况,氨基葡萄糖也可以考虑停服不吃。
鸽子肉怎样做好吃?
鸽子肉怎么做好吃?鸽子在民间素有“一鸽胜九鸡”的说法,鸽子营养丰富,生活中鸽子常见的烹饪方式都是用来煲汤,主要是喝汤为主,因为煲汤的做法更为保留了鸽子的营养价值。如果要说鸽子的肉怎么做好吃?那做法上就不一样了,今天给大家分享【脆皮乳鸽】的制作方法,希望你喜欢。
【脆皮乳鸽】脆皮乳鸽可是粤菜当中的一道名菜,所挑选的鸽子生长周期为25~30天的乳鸽,乳鸽肉质较为鲜嫩、肉厚且美味,这样的鸽子用来制作成脆皮乳鸽合适不过,这道菜的主要特点是:外脆里嫩、色泽红亮、入味透骨。
要想突出这样特点的乳鸽制作方法尤为讲究,乳鸽首先要经过:卤制入味→上皮水→风干→再淋热油,这样制作出来的乳鸽才更美味、才达到脆嫩的口感。制作上可以分为两大步给大家讲解,详细请往下看。
第一步【卤水的制作】》【食材】:猪骨3斤、鸡骨架一个、清水15斤
》【药材配方】:八角15g、香叶8g、草果去籽3个、桂皮10g、甘草10g、香茅15g、罗汉果半个、小茴香10g、生姜30g、香葱适量
》【调料】:盐、生抽、老抽少许、白糖、鸡粉、白酒
>>>>>【制作步骤】<<<<<
1.猪骨、鸡骨架清洗干净,然后浸泡一个小时去水,然后冷水下锅加入姜片、白酒焯水,大约煮3分钟然后捞出清洗干净浮末。
2.锅中加入清水15斤,然后加入猪骨、鸡骨架,煮开去浮末,药材配方先清洗一遍,加入到锅中一起小火熬制两个小时。
3.两个小时后锅中的卤水变的香味浓郁,后加入调料调味即可。——(注意:味道偏咸,这样卤出来的乳鸽才有味道,老抽的量不能过多,以免颜色变黑)
第二步【脆皮鸽子的制作】》【所需原料】:乳鸽一个、卤水
》【皮水配方】:白醋500g、大红浙醋80g、麦芽糖150g、食粉10g
>>>>>【制作步骤】<<<<<
第一步【鸽子的挑选】:买鸽子的时候挑选生长周期为25~30天的乳鸽,挑选生猛的乳鸽,这样制作出来的脆皮乳鸽口感、味道才有保证。
第二步【乳鸽的处理】:新鲜买回来的鸽子先宰杀处理干净,然后放入流动清水中浸泡30分钟去掉水。然后再冷水下锅焯水,煮开马上捞出过冷水。——(注意:在宰杀乳鸽的时候不要把乳鸽的表皮划破了,否则做出来的脆皮乳鸽影响美观)
第三步【乳鸽卤制】:乳鸽处理干净后,先把卤水煮开,把卤水的温度控制在80°左右,然后下入乳鸽浸泡30分钟,30分钟后捞出,沥干乳鸽表面水分,备用。——(注意:锅中的卤水不能翻滚,控制好温度)
第四步【上皮水】:将以上的皮水配方混合,然后搅拌至麦芽糖完全熔化,然后把乳鸽均匀沾上皮水,然后把乳鸽挂起放在通风透气处用风扇风干,备用。
第五步【舀淋热油】:乳鸽风干后就可以舀淋热油,起锅烧油,油温烧至五成热,然后乳鸽用漏勺装起,一手拿漏勺,一手拿勺子,然后把热油均匀舀淋在乳鸽表面,淋至乳鸽上色(大约两分钟),上色后,再把锅中的热油升温至八成热,然后再均匀舀淋乳鸽约三遍,后取出乳鸽控油,制作完成。
【脆皮乳鸽制作小贴士】1.制作这道菜,制作工序较为关键,在卤制的时候,卤水的温度控制在80°,如果卤水温度过高乳鸽的肉质会浸泡变软、变烂,而卤制的时间控制在30~40分钟,这样卤水中的香味才会更好渗透到乳鸽当中,这样做出来的脆皮乳鸽味道才会更佳。
2.卤水当中加入猪骨和鸡骨架目的就是增加卤水当中的底味,这样卤制作出来的乳鸽味道就不会过于单一,卤水用的越久味道就会越浓,但一定要保存得当,每天烧开一次,放在通风透气处散热、防止碰到生水。
3.卤制好的乳鸽要先沥干表面的水分,或者用厨房纸巾吸干水分然后再淋皮水,如果不沥干水分就上皮水,皮水是挂不住的。
【内容总结之疑惑解答】1.为什么我做出来的脆皮乳鸽上色不均匀,而且色泽也不够红亮的效果?
答:出现做出来的脆皮乳鸽上色不够红亮主要的原因有以下两点:
①【上皮水前没有沥干水分】:如果卤好的乳鸽表面还带有较多的水分,或没有完全沥干水分,如果就这样上皮水就会出现带有水分的部位无法挂上皮水,后导致做出来的乳鸽上色不均匀,所以在上皮水前乳鸽的表面要保持干爽,这样皮水才会更好的粘附上。
②【皮水没有风干就淋热油】:上好皮水的乳鸽要放在通风透气处或用风扇尽快风干,这样皮水当中的糖分才会更好粘附在乳鸽的表皮之上。如果皮水没有风干就用热油舀淋,这样皮水都还没完全粘附上乳鸽表面,热油一淋皮水就被冲去了,终导致颜色变的暗淡,或无法上色。
2.为什么我做出来的乳鸽皮不脆?是哪里做错了?
答:出现做出来的乳鸽皮不脆,主要的原因是调皮水的环节出错了。要想制作出来的乳鸽皮够脆,关键在于皮水,皮水当中少不了醋和糖分,而两者份量的搭配要得当,否则皮水没有效果,白醋主要的作用是使皮更脆,而麦芽糖遇高温后色泽就会变的红亮,所以在调配皮水的时候要控制好浓度(白醋与麦芽糖比例为1:0.3),如果皮水当中的麦芽糖(糖分)过少,那么做出来的脆皮乳鸽色泽就会变的暗淡、皮不够脆的现象。
3.为什么制作脆皮乳鸽不采用炸制的方式去制作,而用热油舀淋的方式?
答:在行业当中制作脆皮乳鸽也有人把乳鸽放入油锅中炸制的方式去制作,虽然这样制作出来的乳鸽色泽也红艳、皮也够脆,但缺点是肉质不够嫩滑。
放入油锅当中炸是一个持续高温加热的过程,在下入油锅之后乳鸽被热油完全包裹(包括内部),这样乳鸽当中的水分很快就会被炸干,终导致做出来的乳鸽没有鲜嫩的口感。
而舀淋热油主要的受热部位就是表皮,先用低油温上色,再改用高油温使皮变脆,这样既可以保存鲜嫩的口感,分层次的舀淋可以更好的控制色泽、脆感程度,所以舀淋的方式比炸的方式更好。
结语脆皮乳鸽是一道很出名的菜品,特别是在广东的餐桌上为常见,这道菜在制作上工序尤为讲究,但是其中的烹饪手法不难,了解其中的奥妙其实是很容易制作的,学会这些技巧不管是开店还是家庭制作都非常受用,欢迎转发收藏,也恳求给个赞支持哦,谢谢!
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个人觉得保健品没有什么适不适合谁吃。什么东西吃多了都不好,什么东西少也不好。只要你正常饮食就不会缺这个少那个。
吃肉时连骨头嚼了吃,对身体有什么坏处?
吃肉时连骨头嚼了吃,对身体有什么坏处?回答,没有什么坏处。只要能咬得动嚼得碎烂的骨头都没有坏处,都知道骨头里含有钙质对身体还是有一定的好处的。
当然,说连骨头吃,不是和狼狗那样囫囵半片的就咽下去了,那样人可受不了非闹胃不可,骨头的楞角甚至敢扎破肠胃,那就麻烦了。
这里所说主要是软骨,也有的鸡,鱼,排骨等,用高压锅炖到一定的时间,那骨头都完全酥软了,很容易嚼碎嚼烂,吃起来棒极了。骨头里含有多种物质和元素,有机质,无机质,胶原纤维,骨粘蛋白,硫酸软骨素,磷酸钙,碳酸钙等,对人体都是益的的物质。
有的饲料加工厂,专门收购来各种动物骨头,配以其它粮食,和各种元素物质经粉碎加工成饲料,用来饲养各类家禽动物。营养还是很好的,生长快,上膘快,动物还喜欢吃。
这只是说明骨头里所含多种营养物质,嚼碎嚼烂食用,对身体是有好处的。(正确理解即是。)
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对于选择氨糖产品配方很重要,配方好,全面,效果才会更好,目前市面上的氨糖产品已经升级到了第三代了 ,第三代氨糖的产品成分不光含有氨糖,软骨素,还另外添加了骨胶原,目前研究表明,骨胶原也是关节软骨需要的一种有效成分,骨胶原又叫构造蛋白质,占人体蛋白总量的 30%~40%,是组成人体肌肉、的重要成分,对于保持骨骼的韧性、人体运动的协调性及的弹性有很大帮助。骨胶原配合氨糖,软骨素能够更全面的补充关节营养,目前市面上比较受欢迎的典型的三代氨糖产品就是维力维氨糖软骨素,也是市面上少有的三代氨糖,氨糖,软骨素,骨胶原配合服用,另外还添加了酪蛋白磷酸钛和钙,5大成分,科学配方。配方科学,服用效果也更好。