氨糖软骨素在关节健康领域备受关注，很多人将其视为保护关节、缓解关节的营养补充剂。并不是所有人都适合服用氨糖软骨素。
对海鲜的人需要格外谨慎。氨糖软骨素的原料往往来自于虾、蟹等海洋生物的外壳提取物。如果本身对海鲜，在摄入氨糖软骨素后，可能会引发反应，如、红肿、急促等症状，严重的甚至可能导致性休克。这部分人群在考虑使用氨糖软骨素之前，一定要先咨询医生的意见，进行必要的测试。
孕妇和哺乳期妇女也不适合吃氨糖软骨素。在孕期和哺乳期，女性的身体处于特殊的生理状态，胎儿或婴儿的健康是首要考虑因素。目前并没有足够的研究表明氨糖软骨素对孕妇和哺乳期妇女以及胎儿或婴儿是绝对安全的。为了避免可能存在的，这一特殊群体应避免服用氨糖软骨素。
患有的人在使用氨糖软骨素时要小心。氨糖软骨素中可能含有一定的糖分，这对于需要严格控制水平的患者来说，可能会影响的稳定。虽然市面上也有一些声称适合患者的氨糖软骨素产品，但在使用之前，患者必须与医生充分沟通，根据自己的控制情况、整体健康状况等因素来决定是否可以服用。
功能不全者也不适合轻易尝试氨糖软骨素。因为氨糖软骨素进入人体后，需要经过等器官的代谢。功能不全的人，其代谢和排泄功能已经受损，服用氨糖软骨素可能会加重的负担，进一步影响的正常功能，甚至可能导致体内毒素的蓄积等不良后果。
氨糖软骨素虽然对很多人来说是一种有益的关节保健补充剂，但对于上述这些特殊人群来说，却可能存在。在决定是否服用氨糖软骨素之前，一定要充分了解自己的身体状况，必要时咨询专业的医生或健康专家的建议，切不可盲目跟风服用。只有这样，才能在保护关节健康的避免不必要的健康。
